Nuestro bar restorán está en Madrid, entre la calle Fuencarral y la plaza de Olavide. Allí trabajamos en nuestras recetas elaborando desde los sofritos, salsas y caldos de los que parten nuestros platos, hasta los aceites picantes y las mezclas de semillas con las que emplatamos.

Ofrecemos una comida sana, equilibrada y con mucho sabor, y para conseguirlo, cocinamos de temporada, cuidamos al máximo la calidad de todos nuestros ingredientes y utilizamos aceites de oliva. Además, priorizamos la técnica del asado en nuestras preparaciones.

El resultado es lo que denominamos:

Mandanga vegana de qualité

Fotos por Sharon López, The Vegan Agency y Walk Eat Die

También te lo llevamos a casa, pide a domicilio

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Tenemos esta semana unos espaguetis con albóndiga

Tenemos esta semana unos espaguetis con albóndigas en el menú que hemos catalogado casi casi como una lasaña deconstruida, tú verás 🍝👀. Albóndigas de tempeh y quinoa, espaguetis, salsa de tomates asados, ricotta de almendras con hierbas frescas 🌿, espinacas, queso y parmesano de anacardos, perejil, sésamo. No sé, ¿qué más quieres para venir ponerte la boca colorá como si tuvieras 8 años? No juzgamos y además aportamos servilletas. Hoy y mañana en el menú más verdesito de Chamberí 🍽️✨✨✨

Hello hello hello 💅🏽 ¡Volvemos con nuestro

Hello hello hello 💅🏽 ¡Volvemos con nuestro menusito de miércoles a viernes a mediodía! Esta semana entre los entrantes tenemos crema de tomate asado con anacardos y croutons al tomillo 🍅🌿. Is this un gazpacho de invierno?? Pozí 🙂‍↕️. Reservas a través de la web, gordiamoras queridas. Nos vemos por este, vuestro restorán amigo 🫶🏽

Holitas amigas, amantes, amorchs de la mandanga ve

Holitas amigas, amantes, amorchs de la mandanga vegana 🌱 🌞 ¿Qué tal la reentrée? Por aquí estamos ya inmersísimas en el horario habitual, con menú semanal de miércoles a viernes y preparándonos para este viernes prefinde en el que lo damos tutti con el menú, nosotres y vosotres 🫰🏽. Mención especial a quién junta amigas, vienen 4 y se piden uno de cada para compartir y así prueban media carta. Gente lista, hacerse un Romerazo™ en toda regla ✨✨. Os dejamos un carrusel variopinto de opciones de menú, ambiente bucólico del restorán, nuestros menús para llevar o a domicilio a través de nuestra web www.romeroverde.es ; otra cosa no, pero entretenidas estamos siempre 🧑🏼‍🌾👩🏽‍🍳👨🏽‍🍳👩🏽‍🌾🌱🌱🌱

🌿BUSCAMOS AYTE. DE COCINA🌿 hola@romeroverde.

🌿BUSCAMOS AYTE. DE COCINA🌿 hola@romeroverde.es 📩 Vente cormigo niña a por el romero en flor🪻🎶. Estamos buscando una persona para sumarse a nuestro equipo, a partir del 5 o 6 de septiembre, preferiblemente con experiencia o estudios de cocina para trabajar 20/25 horas por semana. Si estás cansada de la hostelería liderada por señoros y quieres una cocina en la que puedas hacer lipsyncs a lo Rupaul’s Drag Race, tener buen ambiente de trabajo, salir a tu hora o que te apunten las horas complementarias y aparezcan en tu nómina, vente a trabajar con nosotres. La temporada 2024-2025 se viene con mucha más comirita buena y gente maja atendiendo. Mándale esta oferta a tu amigue cocinera que aprecia un buen chiste malo tanto como una patata casera cocida, confitada y frita en aceite de oliva de qualité 😮‍💨🥔✨.

Gracias @tatianamdeoliveira por esta foto close cl

Gracias @tatianamdeoliveira por esta foto close close up de nuestra Flambrosía de chocolate blanco, con galleta sin gluten, zumaque, avellanas tostadas, caramelo de miso y frambuesa. Ese caramelo de miso es una adicsión pura, mucho cuidaíto con él 🏹🍮🍨🍦💛. Os recordamos que no cerramos en todo agosto y que abrimos mañana 15 de agosto en nuestro horario estival habitual, Romero Verde La Nuit 🌚🌿, de lunes a viernes de 20:00 a 00:00h. Pásate y date una alegría si te tienes que quedar en Madrid todo el verano o si ya has vuelto de la vacasión y quieres un Pad Thai tontorrón 🥡🥢.

Un carrusel veraniego con preparaciones random com

Un carrusel veraniego con preparaciones random como la remolacha asada de la ensalada de las señoras, el jackfruit de las burgers, las albóndigas de tempeh y quinoa, la ensaladilla rusa, un brownie con cara de que mercurio retrógrado le está tocando un poquito el arma, un dürum de Samantha y una estampa bucólica de portada a 38 grados 🌞. Estamos todo el agosto con estas y otras comiritas reshulonas, venid a vernos, tenemos aire acondicionado, kombuchitas y chevecha fría, chin chin 🍹🥂🌱.
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Horario de verano:
🌚 Romero Verde La Nuit. Lunes a viernes 20:00 a 00:00h

Amigas, esta semana, del lunes 22 al viernes 26 d

Amigas, esta semana, del lunes 22 al viernes 26 de julio, vamos a tener en nuestro restorán ✨🥜 La fiesta del Pad Thai 🥜✨ ¿Qué fiesta? ¿La que te va a dar esta? Pos no, la fiesta del pad thai consiste en tener 3 tipos de pad thais en carta (o fuera más bien) para que elijáis el que más os gusta. ¿Qué pasa, que os gusta el pasthai? Pos toma 3 tazas:

1️⃣ Tosti Tofu Pad Thai picante: (se sirve frío) fideos finos vermicelli (arroz) con pepino rallado, calabacín rallado, zanahoria, brotes de soja, cebolleta, cilantro, tofu asado crujiente con salsa de soja y salsa de cacahuete tostado un poquito picantoni 🌶️.

2️⃣ Pad Thai de Huerva: el clásico y tradicional pad thai que todes conocéis. Sus fideos, sus champis y zanahorias asadas, tempeh, lombarda, salsa de cacahuete, lima y sésamos.

3️⃣ Padam Pad Nam: (pad thai de verano, se sirve frío) fideos de arroz aliñados con cilantro y soja, pepino, zanahoria, ensalada de lombarda y lima, tempeh salteado, rabanitos, sésamo y cacahuetes picados. Siempre es verano con este pad thai en la mano 🥕🥒.

Toda esta semana disponibles en nuestro horario veraniego, de lunes a viernes de 20:00 a 00:00. Volvemos a hacer apropiación cultural pero esta vez por todo lo alto. Amigos thais, pedimos perdón por adelantado, os amamos. Ka pum kaaaaa 🇹🇭 🥢🫚🥒🥕🍋‍🟩🥥

🌿 Amigas, amigos, amigues, gordiamores nuestres

🌿 Amigas, amigos, amigues, gordiamores nuestres, este año vuestro restorán amigo no cierra en todo el veranito, ¿cómo te quedas? 🔥. Estaremos abiertas durante todo julio y agosto en nuestro horario estival que tanto os gusta que os repitamos: de lunes a viernes de 20:00 a 00:00h 🌚👼🏽👌🏽. Tenemos aire acondicionado, Estrella Galicia mu fresquita, kombuchas de @fuzz___co entre otras, o un agüita con gas magma, del manantial gallego de Verín a nuestras mesas con un hielito y un limón, AHHH 😮‍💨🧊🍋‍🟩. Si te quedas en Madrid sity, vente a vernos sirvuplé que el verano es mu duro 💋

Aceptamos: